#発酵食品

「腸活ブーム」は科学的にどこまで正しいのか——エビデンスの現在地

ヨーグルト・発酵食品・食物繊維の摂取を中心とした「腸活」ブーム。腸内フローラ研究の最前線と、日常実践として確かめられている部分・まだ不明な部分を整理します。